장애를 가지고 계신 분이나 가족분들께 커피에 대한 기본적인 이론 부터,
커피 실습, 라떼아트와 카페 운영, 관리법에 대해 교육을 진행할 예정입니다.

▶ 교육 대상 : 커피에 관심이 있으신 장애인 및 가족 카페 운영/창업을 하고 싶은 분

▶ 교육 일정 : 모집 기간 : 2021년 7월 21일 ~ 8월 6일

▶ 교육 기간 : 2021년 8월 시작 예정 (총 51시간 교육 예정)

▶ 모집 인원 : 평일반 3명, 주말반 3명

▶ 교육비 : 5만원(80% 이상 출석시 환급)

▶ 장소 : 3호선 동대입구역 멜로우모먼트 카페

▶ 기타 : 장애인 가족 우대, 80% 이상 출석 시 수료증 발급

▶ 교육과정 (총 51시간)
1.커피이론
2.에스프레소 이론 및 실습
3.고운우유거품 이론 및 실습
4.라떼아트 이론 및 실습
5.다양한 추출기구
6.커피 베리에이션과 기타 음료 제조
7.카페 컨셉 설정 및 동선 설정
8.카페 청소&기구 관리법
9.포스 기기 사용법
10.고객 응대 방법
11.재고 관리와 발주
12.카페 동선 설정+인테리어
13.발달장애인에 대한 이해
14.발달장애인 카페의 매뉴얼 만들기
*교육과정은 일부 변경 될 수 있습니다.

▶ 시간
평일반 19시~22시 / 주2회 (수, 금)
토요반 10시~17시 / 주1회(토요일)
일요반 10시~17시 / 주1회(일요일)
*코로나19 사회적거리 단계에 따라 변경 될 수 있습니다.

강사 1명 + 교육생 3명

▶ 문의 : 소셜브릿지협동조합
               tel. 070-5033-5362
               e-mail. manager@socialbridge.co.kr

▶ 접수 링크 : https://forms.gle/8fxhCjk9pMLfzoTi9

이 프로젝트는 한국사회적기업진흥원 사회적기업가 육성사업 지원으로 진행 됩니다.